Has quedado con los amigos y ¿no sabes qué hacer para comer? Aquí estamos nosotros para ayudarte: toma nota de estas recetas fáciles y saludables que hoy te proponemos. Para empezar unos Pinchos de ensalada de remolacha y, para continuar, Piadina italiana. ¿Te apuntas?

Pinchos de remolacha: Recetas fáciles y saludables

Antes de entrar en faena, te diré que la remolacha tiene propiedades que ayudan a eliminar toxinas del organismo y prevenir la acumulación potencial de depósitos grasos. Es más, reduce la presión arterial. Y contiene betaína, compuesto que aumenta la producción de serotonina en el organismo. Por lo tanto nos pone de mejor humor. ¿Necesitas más argumentos para estar a favor de la remolacha?

Por otra parte, esta receta que nos facilitan desde la web nueces de california, contiene este fruto seco que es un alimento recomendable en periodo de exámenes. Si quieres conocer los 6 alimentos para sacar buenas notas consulta nuestro post.



Ingredientes

Para la vinagreta:

  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de miel
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra

Para la ensalada:

  • 2 remolachas
  • 2 tazas de rúcula
  • 1 rulo de queso de cabra
  • ½ taza de Nueces de California picadas
  • ¼ taza de vinagreta de miel y balsámica

Paso a paso

  1. Para la vinagreta, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza Dijon, la miel, la sal y la pimienta. Reserva.
  2. Para la ensalada, precalienta el horno a 400ºC. Corta la parte superior de las remolachas cerca de la raíz y limpia bien. Envuelve en papel de aluminio y asa en el horno durante 50-60 minutos. Dejar enfriar, pela y corta en cuartos.
  3. Prepara tus ingredientes e inserta en los palillos. Comienza con 2 cuartos de remolacha, un manojo de rúcula, y una rodaja de queso de cabra.
  4. Cubre los palos de ensalada con nueces picadas y un chorrito de vinagreta.

Piadina italiana: sabor internacional

Y si quieres seguir sorprendiendo a tus invitados, te sugiero que les invites a degustar Piadina italiana. En el vídeo que adjuntamos te dejamos el paso a paso.

Piadina italiana. Recetas fáciles y saludables

Ingredientes

  • 4 piadinas
  • 1 paquete de queso provolone Italiamo
  • Tomates deshidratados Italiamo
  • Crema balsámica Italiamo
  • Lechuga
  • Aceite de oliva Olisone
  • Sal
  • 1 cucharada de orégano picado

Paso a paso

  1. En una mitad de la piadina colocamos unas lonchas de queso provolone. Y la introducimos unos segundos en el microondas hasta que se funda el queso.
  2. Espolvoreamos sobre el provolone orégano picado.
  3. Colocamos por encima la lechuga y el tomate seco cortado en trozos pequeños. Aderezamos al gusto con sal, aceite y un hilo de crema balsámica y la doblamos.

Estas recetas fáciles y saludables, también puedes combinarlas con la brocheta de langostinos y piña o con la brocheta de cerdo con piña y plátano.