10 alimentos imprescindibles del invierno

Somos lo que comemos. Por eso cuanto más sana sea nuestra alimentación mejor estará nuestra salud. Aprovecha hoy para llenar tu nevera con los diez alimentos imprescindibles del invierno. Haz de tu frigorífico la mejor farmacia. Tu organismo te lo agradecerá.

  1. Pescados azules (salmón, sardinas, anchoas…) Al ser ricos en Omega 3, son muy recomendables para mantener los huesos fuertes y, además, contienen multitud de antioxidantes y vitamina B y C, buenas para el sistema nervioso.
  2. Setas y champiñones. Destacan especialmente por su alto contenido en proteínas, aunque también son ricos en hierro, fósforo y potasio, minerales vitales para que nuestro organismo trabaje adecuadamente.
  3. Espinacas. Son perfectas para combinar en dietas que combatan la obesidad por su escaso aporte calórico y su alto poder saciante. Por su composición y propiedades, alivian el estreñimiento, aportan hierro y facilitan el tránsito de los alimentos.
  4. Calabacín y calabaza. Su alto contenido en agua y su bajo aporte, tanto de calorías, como de hidratos de carbono, las hace perfectas para que sean el acompañante ideal en cualquier plato. Cocinadas, al vapor, a la plancha o en crema son el toque de sabor que gana en cualquier mezcla.
  5. Coles de bruselas. Uno de los alimentos que más ayudan al organismo. Ricas en vitaminas, fibra y minerales, son especialmente recomendables para bajar el colesterol, tratar la diabetes y controlar la tensión.
  6. Espárragos trigueros. Seguramente, el alimento más diurético de la dieta mediterránea. Recomendables para aquellas personas que sufren la retención de líquidos o enfermedades del riñón. Y con ellos se pueden hacer multitud de combinaciones, desde revueltos, hasta servirlos como acompañamiento de carnes y pescados. Por sus virtudes forma parte de los alimentos imprescindibles del invierno.
  7. Endivias, escarolas, lechugas. Nos ofrecen mil posibilidades. Es el primer plato ideal de cualquier menú y estación del año. Además tiene el honor de formar parte de los alimentos imprescindibles del invierno, porque la lechuga es rica en antioxidantes. Nuestra compañera de mesa cuando queremos perder peso. Apenas aporta calorías.
  8. Frutos secos (avellanas, almendras, piñones, nueces, castañas…) No conviene abusar de ellos porque, al contrario que el resto de alimentos, los frutos secos sí tienen un gran aporte calórico sobre el organismo. Pero sin duda son algo que no debe faltar en cualquier dieta, por la cantidad de hierro, fósforo, vitaminas y nutrientes que añaden a una dieta. Un puñado al día es suficiente para notar el efecto que pueden hacer si los consumimos habitualmente.
  9. Pasas y dátiles. De la familia de los frutos secos, pero con muchas menos grasas. Son ideales para depurar nuestro organismo y contienen una gran cantidad de antioxidantes buenos para la piel y el cabello. Tomarlas como aperitivo es una opción. También resultan prácticas para aderezar las recetas más sencillas.
  10. Legumbres (lentejas, alubias, garbanzos…). Son la base de la cocina mediterránea y contienen vitaminas, magnesio y soja. Son unos de los alimentos imprescindibles del invierno para mantener a punto nuestro cuerpo. Las solemos tomar en potajes y platos calientes, pero mezclarlas en ensaladas también es una buena opción para variar de vez en cuando.

¿Dónde comerlo? Si quieres darte un homenaje y disfrutar de los alimentos imprescindibles del invierno, te recomiendo el restaurante madrileño, www.losmontesdegalicia.com. La cocina gallega es su fuerte, una mezcla deliciosa entre la tradición y la nouvelle cuisine. Y para todos aquellos que quieran disfrutar de un agradable espacio en compañía de amigos, un afterwork con compañeros de trabajo o tomar algo en pareja… Montes de Galicia ha creado un espacio coctelería inigualable, abierto hasta las 2,30 de la madrugada. ¿Quién da más?