Hoy vamos a aprender a realizar polvorones de almendras caseros. Porque ya se siente la llegada de la Navidad. Y en las tiendas especializadas y supermercados reinan estos dulces típicos de estas fechas entrañables. Pues bien, hoy vamos a aprender a hacerlos nosotros mismos.

Eso sí, te paso la receta con antelación porque, como en todo, seguramente para que estos dulces te salgan deliciosos necesitarás un poco de práctica. Y qué mejor que cogerle el punto a esta receta con antelación y conseguir de esta manera que cuando llegue la cena de Nochebuena nuestros polvorones de almendras caseros sean las verdaderas estrellas de nuestra mesa. Podrás sorprender a tus invitados con este postre sencillo, nutritivo y delicioso.


Ingredientes

  • 300 gr. De manteca de cerdo
  • 600 gr. De harina
  • 250 gr. De almendra picada
  • 1 limón
  • 10 gr. De canela
  • 300 gr. De azúcar glas

Paso a paso

  1. En una sartén a fuego lento, tostamos la harina unos 5 minutos sin parar de remover para que no
    se pegue, y retiramos.
  2. Picamos la almendra muy pequeñita y rayamos un limón.
  3. En un bol, hacemos un volcán con la harina tostada y, en el centro, ponemos la manteca y el resto de ingredientes. Amasamos para obtener una masa fina.
  4. Dejamos enfriar la masa unos 30 minutos y, después la extenderemos con un rodillo, dejando un espesor de 1 cm. aproximadamente.
  5. Ayúdate de un molde, o bien utiliza la boca de un vaso, para cortar la masa en circunferencias.
  6. Una vez, hechos, hornear a 200 grados durante 15 minutos.
  7. Cuando estén listos, espolvorear con azúcar glas.

Agradecimientos

TRATTORIA SANTARCANGELO

C/Moreto, 15. Madrid

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