¿Quedamos para tomar el aperitivo? Anota estas recetas bajas en calorías

Dicen que una de las cosas que más nos gustan a los españoles son los aperitivos. Y en verano ¿qué mejor que preparar en casa unos aperitivos fáciles y sanos? Vale, sí, otra opción es ir a una terracita y degustarlos sin tener que cocinar. Pero como los bolsillos de todos están tiritando, os propongo que preparéis vosotros estos aperitivos fáciles y sanos. Acompáñalos de una cerveza sin alcohol y tu organismo te lo agradecerás.

Este verano sorprende a tus invitados con estos aperitivos fáciles y sanos

Las recetas nos las han facilitado desde la web 5 al día. Ellos nos han dado unas ideas para que puedas preparar tu mismo un aperitivo saludable compuesto de hortalizas. Son tan sencillas que hasta los más pequeños pueden participar. ¡Quedarán encantados!


Paté de Berenjena

Ingredientes

  • 2 berenjenas grandes
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Zumo de un limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil
  • Una pizca de Comino
  • Sal yodada
  • Pimienta
  • Pimentón dulce
  • Tostas integrales

    ​Paso a paso

  1. Lo primero que tienes que hacer es asar en el horno la cebolla y las berenjenas. También puedes hacerlo en el microondas.
  2. Lo siguiente es extraer la pulpa de las berenjenas y añadir el zumo del limón, el ajo, el perejil, la pizca de comino, la pimienta y la sal. Si quieres, puedes añadir 2 cucharaditas de salsa Tahini.
  3. Ahora, tritura todo y lo envasamos en un recipiente.
  4. Una vez se haya enfriado ya podemos untarlo en una tosta y espolvorear por encima un poquito de pimentón dulce. También se puede consumir con hojas y bastones de verduras como endivias, apio, pimiento, zanahoria, etc.

Tosta de aguacate y salmón

Ingredientes

  • 1 aguacate
  • 100 g de salmón ahumado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Tostas integrales

​Paso a paso

  1. Corta el aguacate en láminas y ponlo sobre las tostas.
  2. El paso siguiente es agregar a la tosta una lámina de salmón ahumado.
  3. Y para terminar echa un chorrito de aceite y unas hojas frescas de eneldo, hinojo o albahaca.

Volovanes de setas

Ingredientes

  • 500g de setas de temporada
  • 2 cebolletas
  • 50g de piñones
  • 90g de pasas
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal yodada
  • Tomillo
  • Cebollino
  • 10 volovanes

​Paso a paso

  1. Tuesta los piñones en una sartén y rehoga junto con las setas, las 2 cebolletas y el diente de ajo durante 10 minutos. Si no tienes piñones puedes añadir nueces o almendra laminada.
  2. Ahora, incorpora las pasas, el tomillo y el cebollino.
  3. Por último, rellena los volovanes y ¡listo para degustar!